トマトの溢液現象。根が活発な証拠で、朝や夜に見られます。

富士高原農場のトマトです。 葉の先端から水分が出ているのがわかるでしょうか？ これは葉の水孔から排出された水分で、溢液と言います。 雨に濡れたように感じますがそうではなく、植物が吸収した水が葉の縁にあるから水孔から排出さ […]

2024.08.29

年間のトマトの糖度について説明します

トマトって一年中同じ味ができるんでしょう？ 夏が旬だから、夏が一番おいしいんだよね？ こんなご質問をいただくことがあります。 答えはNoです。 作り手としては、出来れば一年中同じ味を作りたいのですが、 実はトマトは高温が […]

2024.08.27

トマトのパワー

本日は「トマト」のパワーについてご紹介させて頂きます！ トマトの具体的なパワーや効果を知って食べて頂くとより一層、美味しく感じるかもしれません。 まずトマトには、βカロテンやリコピンなどが豊富に含まれています♪ βカロテ […]

2023.11.13

ミニトマトの冷蔵保存方法

ご家庭で2kgのミニトマトを買った場合はすぐに冷蔵庫に入れて頂くのがお勧めです。うっかり常温で数日置いてしまうと、美味しさが逃げて行ってしまいます。暑い季節はもちろんのこと、それ以外の季節でも冷蔵庫に入れた方が雑菌の繁殖 […]

2023.09.25

紫外線ダメージをなかったことに！日焼けからシミやそばかすになる前にとるべき栄養素

YouTube動画の紹介です。 管理栄養士さんのまるおさんが、紫外線による活性酸素のダメージ、そしてシミやそばかすを和らげる栄養素と食べ物を開設してくれています。 紫外線ダメージをなかったことに！日焼けからシミやそばかす […]

2023.07.12